近日，國(guó)際電工委員會(huì)家用和類(lèi)似用途制冷器具性能委員會(huì)(IEC TC/SC59M)高票通過(guò)IEC 63169凝露標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)投票草案（CDV），這標(biāo)志著全球首個(gè)冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)即將迎來(lái)再次升級(jí)。
從最初的標(biāo)準(zhǔn)提案、到正式發(fā)布、再到升級(jí)迭代，往事歷歷在目，海爾冰箱保鮮技術(shù)專(zhuān)家姜波的思緒飄回了2010年，那是冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的起點(diǎn)。
圖：IEC官網(wǎng)公示IEC 63169凝露標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)投票草案（CDV）
源起與選擇：冰箱的意義是制冷，還是保鮮食物？
“2010年前后，互聯(lián)網(wǎng)在迅速地改變著世界，用戶(hù)的消費(fèi)思維不再是‘市場(chǎng)上有什么’，而是‘我要什么’，海爾認(rèn)為，企業(yè)不能停留在傳統(tǒng)的賣(mài)產(chǎn)品上，而應(yīng)轉(zhuǎn)變到賣(mài)服務(wù)上，為用戶(hù)提供的就不僅是產(chǎn)品，而是解決方案，產(chǎn)品是提供解決方案的手段”，姜波回憶道。
如何以用戶(hù)為中心提供解決方案？帶著這個(gè)問(wèn)題，海爾研發(fā)團(tuán)隊(duì)在北京、上海、成都等城市入戶(hù)調(diào)研。他們發(fā)現(xiàn)，用戶(hù)冰箱內(nèi)的各類(lèi)食材往往混雜放置，充斥著大大小小的塑料袋或收納盒。這反映出用戶(hù)使用冰箱的痛點(diǎn)：冷藏室的新鮮蔬菜水果如果不裝在塑料袋里，很容易風(fēng)干；干貨、茶葉類(lèi)如未密封存放，則容易受潮；而在冷凍室，長(zhǎng)時(shí)間存放的肉類(lèi)食材表面普遍會(huì)有一層冰霜，即使用戶(hù)反復(fù)擦干水分并用塑料袋密封，仍難避免，而且肉類(lèi)化凍后，顏色發(fā)白，口感干柴……
這些真實(shí)場(chǎng)景給了海爾冰箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)啟發(fā)：對(duì)用戶(hù)而言，冰箱最基本的價(jià)值在于能夠有效地存儲(chǔ)食品，延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)間，并保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分，而非僅僅追求冰箱這個(gè)硬件的節(jié)能效果或低噪音。
由此，海爾明確了以食材保鮮為核心的研發(fā)方向，深耕保鮮技術(shù)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，陸續(xù)推出ABT動(dòng)態(tài)殺菌、干濕分儲(chǔ)等核心技術(shù)，不斷刷新“保鮮”的極限。
新的問(wèn)題出現(xiàn)了，行業(yè)一直缺少能夠?qū)⒈浔ｕr效果進(jìn)行量化的標(biāo)準(zhǔn)。
在前期技術(shù)積累、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2013年11月，海爾開(kāi)始著手探索電冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定工作，提出的《電冰箱保鮮要求及測(cè)試方法》成為2014年工信部輕工行業(yè)唯一一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)通過(guò)。
受挫與轉(zhuǎn)機(jī)：改變?nèi)虻募夹g(shù)慣性，并非易事
在國(guó)家的認(rèn)可與支持下，2014年，海爾標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家代表中國(guó)參加了IEC日本東京年會(huì)，首次提出了冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)提案。
當(dāng)時(shí)，全球冰箱行業(yè)仍植根于過(guò)去的性能標(biāo)準(zhǔn)體系中，轉(zhuǎn)型食材保鮮將給整個(gè)行業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、認(rèn)證檢測(cè)等帶來(lái)翻天覆地變化。所以，海爾提出冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)提案，猶如巨石投湖，激起了與會(huì)的各國(guó)專(zhuān)家熱烈而復(fù)雜的反響。
雖然現(xiàn)場(chǎng)提案未能通過(guò)，但幸運(yùn)的是，整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)組織一致認(rèn)為，食品保鮮是冰箱行業(yè)未來(lái)發(fā)展的制高點(diǎn)，要求海爾成立咨詢(xún)組，對(duì)保鮮標(biāo)準(zhǔn)方案深入研究并完成立項(xiàng)準(zhǔn)備。
也是這次經(jīng)歷，讓姜波意識(shí)到，推動(dòng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)變革，需要并聯(lián)更多國(guó)家和組織參與，這是一項(xiàng)單靠一國(guó)之力難以完成的系統(tǒng)工程。
接下來(lái)的一年，憑借深厚的技術(shù)積累和標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)層面的合縱連橫，在2015年IEC明斯克年會(huì)上，海爾成功推動(dòng)成立IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)工作組（TC/SC指家用和類(lèi)似用途制冷器具性能委員會(huì)，59M是冰箱，WG4是保鮮工作組），并由海爾專(zhuān)家擔(dān)任工作組主席。
圖：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)工作組正式成立
這標(biāo)志著海爾冰箱從昔日國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定中的被動(dòng)參與者，到如今自信發(fā)聲，積極倡導(dǎo)中國(guó)創(chuàng)新技術(shù)和理念，擲地有聲地書(shū)寫(xiě)中國(guó)企業(yè)科技創(chuàng)新的全球影響力。
共識(shí)與突破：全球共議，冰箱行業(yè)迎來(lái)第二把通用“標(biāo)尺”
2015年開(kāi)始，海爾作為工作組主席推進(jìn)項(xiàng)目，也吸引了博世、西門(mén)子、伊萊克斯、惠而浦、三星、LG、斐雪派克、松下、日立、東芝、三菱、倍科、米勒等全球主流家電企業(yè)，以及VDE、UL等全球知名測(cè)試機(jī)構(gòu)的加入。
好事多磨。盡管歐美國(guó)家名義上參與了相關(guān)會(huì)議，但他們?nèi)杂幸蓱]，認(rèn)為中國(guó)團(tuán)隊(duì)不具備主導(dǎo)此項(xiàng)工作的實(shí)力。
直到第三年，事情迎來(lái)了轉(zhuǎn)折。“2018年在新西蘭開(kāi)會(huì)時(shí)，爭(zhēng)論達(dá)到了頂峰，許多廠商擔(dān)心設(shè)定這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)將自身置于市場(chǎng)劣勢(shì)地位。經(jīng)過(guò)激烈討論和協(xié)商后，工作組決定僅制定具體測(cè)試方法，而分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)由各個(gè)國(guó)家自己制定。”姜波稱(chēng)。
這一靈活而包容的安排贏得了廣泛認(rèn)可，也是中國(guó)科技與世界求同存異，攜手推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步的有效實(shí)踐。
從這一年開(kāi)始，海爾逐漸掌控了標(biāo)準(zhǔn)制定的節(jié)奏，工作組參與成員日益壯大，從最初的19人，到目前參與國(guó)60位專(zhuān)家，包含了大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)、整機(jī)廠、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、供應(yīng)商等冰箱全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)。WG4也成為了IEC中人數(shù)最多的工作組。
圖：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)工作組吸引了產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、機(jī)構(gòu)參與
歷經(jīng)數(shù)次探討與研究，2020年6月22日，國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）正式發(fā)布了IEC 63169-2020《家用和類(lèi)似用途制冷器具食品保鮮》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
該標(biāo)準(zhǔn)以海爾冰箱干濕分儲(chǔ)技術(shù)為核心支撐，以精準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為依據(jù)，制定標(biāo)準(zhǔn)方案，填補(bǔ)了全球冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)的空白，為全球用戶(hù)選購(gòu)保鮮冰箱提供了一把通用“標(biāo)尺”。
目前，IEC冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已被英國(guó)、歐盟等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)采納并轉(zhuǎn)化為自己國(guó)內(nèi)的保鮮標(biāo)準(zhǔn)。這意味著來(lái)自中國(guó)企業(yè)的技術(shù)思考，在多個(gè)國(guó)家落地，中國(guó)的技術(shù)方案，通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的“橋梁”，讓全球用戶(hù)的食物存儲(chǔ)更加新鮮。
迭代與未來(lái)：一個(gè)結(jié)束恰是另一個(gè)開(kāi)始
站在全球冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前沿，海爾的技術(shù)迭代并未止步。這個(gè)誕生在黃海之濱的中國(guó)企業(yè)，自以為非是它的基因。
“通過(guò)技術(shù)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，90%的濕度環(huán)境最適宜蔬菜和水果的保鮮,但普通冰箱在冷藏模式下的濕度最高僅能達(dá)到70%，蔬菜和水果很快就蔫了，保鮮效果并不理想。”姜波解釋道。
為此，海爾冰箱特別設(shè)計(jì)了一個(gè)保濕抽屜，當(dāng)濕度過(guò)高時(shí)，抽屜內(nèi)生態(tài)膜能夠有效排出多余的水分，確保抽屜內(nèi)濕度始終穩(wěn)定在90%左右，避免由于過(guò)高的濕度導(dǎo)致抽屜出現(xiàn)凝露現(xiàn)象，加速食材腐敗。
自2020年起，往后三年內(nèi)，海爾作為工作組主席，共召集26次WG4工作組線上會(huì)議，確保了“保濕抽屜不凝露”標(biāo)準(zhǔn)的順利推進(jìn)。
2023年，IEC工作組會(huì)議在意大利米蘭召開(kāi)。海爾作為工作組主席，牽頭各成員國(guó)就IEC冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)再版技術(shù)方向達(dá)成一致，并主持完成“保濕抽屜不凝露”測(cè)試委員會(huì)草案（CDV），近日在IEC官網(wǎng)公示，這標(biāo)志著由海爾牽頭立項(xiàng)并主導(dǎo)制定的冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)再版取得重大突破。